锡纸烤豆腐

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买豆腐时，看到这“2种”扭头就走千万别买，老板：我自己都不吃。豆腐一直是我们日常生活中买来吃的一种食材，从很小的时候就会吃到很多不一样的豆腐。
现在市场上自己做豆腐出来卖的少了，虽然豆子、卤水的比例拿捏准确，但就是失了手工制作的味道。有两种豆腐千万别买，一种是表面摸起来像有一层黏液的豆腐，不新鲜。
还有就是洁白无瑕的豆腐，因为那不是正常豆腐该有的颜色，一定是制作豆腐的时候添加了某种成分。今天就让小编带着您一起做一道锡纸烤豆腐吧，又好看又好吃呢！
锡纸烤豆腐



配料：
豆腐 一盒、肉末 适量、蒜 一头、食盐 适量、生抽 适量
步骤1.我们先来准备食材：肉馅选择三分肥七分瘦的，有一些油脂才香。大蒜去皮切片。


步骤2.热锅热油，放入大蒜片，翻炒至大蒜香味浓郁。


步骤3.锅中放入肉末，用筷子快速打散，不然很容易炒成一团。肉末炒至变色，加入一勺生抽、一小勺食盐，两勺清水，炒熟出锅备用。


步骤4.锡纸裁成正方形，把三张锡纸叠放在一起，然后折叠出一个方形的小盒子。


步骤5.把嫩豆腐用刀划成小方块，不需要从盒子里倒出来，很容易碎。


步骤6.切好的豆腐直接倒入锡纸盒，把之前炒好的肉末盖到豆腐上。汤汁均匀的浇到豆腐上


步骤7.电陶炉开三档，放上锡纸盒，很快就能看见豆腐在咕嘟咕嘟的跳舞。


烹饪小贴士：
1、吃豆腐能：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和益养脾胃。
2、像有些朋友身体比较虚弱的，小孩子营养不良、气血双亏的，都非常适合使用豆腐。
3、喝酒时也宜食，因为豆腐含有的半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作，可是饮酒爱好者们的一大食品保卫者呢。
4、大家知道豆腐的营养价值很高，再好的东西也并非人人皆宜，过多食用豆腐可引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀哦，所以好吃也要克制哦。