蔬菜火腿披萨

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吃惯了中式的米饭、炒菜，有时候也会对西式的三明治、牛排、披萨等美食念念不忘。而且冬天到了，不吃点热量高的食物仿佛都没有安全感。
但是现在在外面的饭店点上1份披萨，少说也得100元。而自己在家做的话，几十块就能搞定，看着还超有食欲！所以小编精心研究了一番披萨的做法，在这个寒冬的季节，推荐给那些爱吃披萨的小伙伴！
这道披萨叫做蔬菜火腿披萨，总得来说，还是比较健康的，荤素搭配，营养到位！一起跟着小编来学习吧！
蔬菜火腿披萨



配料：
低筋面粉 140克、白糖 5克、酵母(干) 2克、黄油 10克、马苏里拉奶酪 125克、火腿肠 50克、柿子椒 半个、辣椒(红，尖，干) 一个、洋葱 半个、西红柿 半个、玉米粒 适量、水 70克、食盐 适量、胡椒粉 适量、番茄酱 适量、花生油 适量
步骤1.备料，低筋面粉，芝士，黄油，白糖，胡椒粉，盐巴，火腿切片，洋葱、青红椒、西红柿切条，玉米粒


步骤2.水隔水加温，加入酵母、白糖搅拌下，放置5分钟倒入面粉，边倒入边用筷子搅拌成面絮状。


步骤3.放入黄油


步骤4.加入黄油揉成光滑面团，也可使用植物油来揉成光滑的面团，盖， 上保鲜膜


步骤5.热油，青红椒，洋葱，西红柿炒半层熟


步骤6.放置温暖的地方发酵至二倍大，用手沾粉戳面团不反弹回缩就发好了。


步骤7.把面团放在案台_上揉擀成和披萨盘差不多大小的薄面片。


步骤8.烤盘刷一层油


步骤9.面皮平辅在盘里，从饼皮中间用手向周边推压，把周边整成和盘边相等高的厚边，再在饼皮_上用餐叉戳孔，防止面皮受热鼓起。


步骤10.放入提前预热好的烤箱，上下火160°10分钟


步骤11.取出，涂抹上番茄酱


步骤12.撒上一层芝士


步骤13.一层蔬菜，玉米粒


步骤14.放入火腿，再来一层芝士


步骤15.烤箱200°，20分钟


步骤16.出炉，趁热吃


烹饪小贴士：
1、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
2、奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。
3、世界上最长的披萨产自美国加州，长达1930米，成为舌尖上的吉尼斯。