西红柿木耳炒蛋

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每个人都有这样的一个困惑吧，家里的某些食材就剩一个两个了，炒一盘菜不够，再去买不值得。其实很简单，有很多食材可以掺着一起吃，而且味道非常好。
像我每次买菜或者炒菜的时候，都计划不够，总有剩下的食材。后来就试着把剩下的食材混着炒还非常好吃。这几种菜一起炒，几分钟就上桌，我家儿子天天喊着要吃，次次光盘。
今天说的就是西红柿木耳炒蛋西红柿中含有丰富的维生素a、番茄红素和叶黄素等营养保健成分，能有效保护眼睛和改善视力。非常适合孩子吃。下面我们一起看看具体的做法吧
西红柿木耳炒蛋



配料：
西红柿 2个、木耳(水发) 适量、鸡蛋 2只、白糖 1勺、精盐 1勺、细香葱 少许、蒜末 少许
步骤1.准备好材料，西红柿切块，木耳提前泡发好，葱蒜切末备用


步骤2.锅里烧水，水开将木耳放进焯水


步骤3.锅内放油，鸡蛋打散，炒熟


步骤4.再次放油，油热放入葱蒜，爆锅


步骤5.放入西红柿翻炒，加一勺白糖。翻炒下，加入1勺盐，翻炒，


步骤6.加入木耳，


步骤7.加入鸡蛋翻炒均匀。


步骤8.出锅喽


烹饪小贴士：
1、从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色（果蒂就是果子窝处的那个把儿，跟枝相连的地方）。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。
2、不要买形状畸形带“尖儿”的，一般催熟的激素都聚集在那里。
3、从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。