姜撞奶~

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喝酒是避免不了的，很少有人说自己从来没喝过酒。但是会有很多人说，没喝过白酒。白酒的度数是比较大的，平常的酒也就是30~40°不等，稍微高点的也是50多度的。今天来给大家安利一种好东西。
它是白酒最怕的“解药”，家家都有它，酒前吃不易醉还护肝！“它”就是姜。大家都知道喝酒伤肝也伤胃，而姜恰恰是保护他们的食材。喝酒前吃点姜，喝酒不易醉呢！
生吃姜是很难吃下去的，所以今天小编给大家带来姜撞奶的做法，大家要是喜欢的话就在评论下方点个赞吧！
姜撞奶~



配料：
全脂牛奶 300毫升、姜 一小块、白砂糖 适量
步骤1.姜一小块，削皮洗干净


步骤2.用榨汁机榨取姜汁


步骤3.把纯牛奶煮沸，冷却到70℃ 稍稍烫手，然后迅速倒入姜汁内 顺时针搅拌8秒~


步骤4.静静等候凝固~就可以享用白白滑滑的姜撞奶啦~是否能称托住一个勺子是检验姜撞奶的唯一标准


烹饪小贴士：
1、与生姜辨别
干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。
2、与高良姜的鉴别
干姜：用于暖脾阳，偏治脾寒腹痛泄泻。又能回阳通脉，温肺化饮，用治亡阳证，四肢厥逆，脉微欲绝，以及寒饮咳喘，形寒背冷，痰多清稀等症。
高良姜：则长于散胃寒，善治胃寒冷痛，以及寒凝气滞，噫气呕吐等症。