玉米胡萝卜香菇虾肠

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随着天气越来越冷，大家对日常饮食的营养也越来越重视。现在生活中营养价值高的食材有很多，有很多人不仅关注常见的肉类，还会关注美味的菇类。
香菇就是一种很受人们欢迎的菇类，香菇不仅味道鲜美，还含有丰富的矿物质，被人们誉为“菇中皇后”。香菇和它是绝配，鲜香下饭，隔三差五吃提高抗病力，冬季吃正合适。
香菇的做法有很多，不仅可以炒着吃，还可以拌成馅。这种和香菇绝配的食物就是胡萝卜，胡萝卜和香菇一起做成美味的香肠，不能好吃，还能提高免疫力。小编今天给大家介绍的就是美味香菇的做法，大家快来看看吧。
玉米胡萝卜香菇虾肠



配料：
玉米 30克、胡萝卜 30克、香菇 30克、猪肉 20克、基围虾 140克、玉米淀粉 10克、柠檬汁 几滴
步骤1.准备食材：将基围虾洗干净，去掉虾头，开背抽掉虾肠，取虾肉。其他蔬菜洗干净，可以预先稍微处理切一下，准备一些玉米淀粉。


步骤2.将基围虾倒到搅拌杯里，滴入少量的柠檬汁可以去味。


步骤3.加入蔬菜粒，开启搅拌模式，将肉类和蔬菜混合打碎。


步骤4.打好后倒出来，再跟玉米淀粉一起拌均匀就好了。加入玉米淀粉是为了让吃起来的口感更嫩。如果想要紧实一些还可以加少量的面粉。


步骤5.准备好香肠模具，再取一个挤花袋。


步骤6.把做好的虾肠料装到挤花袋中，并挤到模具里。


步骤7.挤完肉泥以后可以稍微震一下模具


步骤8.然后把盖子盖上。开始蒸制。


步骤9.鱼鱼用到的是蒸烤箱，就可以选择直接纯蒸模式来蒸鸡肉肠。如果是用烧水蒸的话，需要等水开以后放到蒸锅里，大火蒸15分钟左右哦！


步骤10.蒸好的虾肠取出来，散热放凉。等凉了以后冷冻保存。宝宝需要吃的时候，再取几根出来复蒸一次就可以了。


烹饪小贴士：
1.先整体看看香菇的外形，菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，厚薄一致的香菇是比较优质的，然后观察一下细节，菌褶是否亮白整齐，是否干爽，这些都是判断香菇是否新鲜的关键。
2.香菇的菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故，这样自然是比较新鲜的香菇。
3.我们还需要用鼻子闻一闻，如果香菇有刺鼻的气味，那就可能是商贩为了保持香菇的新鲜而用甲醛泡过，这种就一定不能买了。