牛肉面

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我们国家的美食众多，各地都有不同的特色美食，北方主要以面食为主，而且有一种面全国都有，大家都喜欢吃，它就是牛肉面。
牛肉面不仅味道非常好，面条劲道，牛肉也是很美味，价格也比较亲民，但是，最近有一家牛肉面馆火了。一碗面13800元，网友直呼太贵，老板：食材很贵我也不挣钱。
一碗牛肉面卖13800台币，相当于2000人民币呢？这也实在太贵了，但是老板却说自己不争钱，老板爆料说这牛肉是从国外空运过来的上等牛肉，味道口感非常好，价格也贵，每碗面里都有牛的多个部位做成的卤牛肉，非常美味。今天就给大家分享一下这牛肉面的做法！
牛肉面



配料：
牛肉 适量、五香粉 适量、小白菜 适量、胡萝卜 适量、油盐 适量、蒜姜 适量
步骤1.准备胡萝卜，牛肉，蒜，姜，五香粉


步骤2.把胡萝卜切好牛肉切好蒜姜切好


步骤3.高压锅里面加入适量的水，把牛肉，蒜，姜与香粉，胡萝卜一起倒入锅中加入适量的盐，酱油，油煮熟


步骤4.然后把面条焯水


步骤5.然后加入少许的青菜，青菜煮熟就可以捞出来了


步骤6.最后把面条青菜放在碗中，然后煮熟的牛肉胡萝卜放上一起搅拌均匀就可以吃了


烹饪小贴士：
1、新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。
3、新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。