【香菇牛肉酱】

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超市这“稀罕物”，20元1斤，每天卖上百斤，老顾客就认这个味。一到冬天，超市里面的食材都有了不同程度的张福，但它不涨，一年四季都是这个价。
它就是，香菇牛肉酱，这道美食，可用作佐料，也可用来下饭。今天，我就来跟大家介绍一下，如何在家也能做出超市里面的鲜香味美。
这道，香菇牛肉酱，制作的主要食材有香菇，牛肉等，都是一些可以在超市里面，买得到的日常食材，而且这道菜的制作过程简单，但是成品色香味俱全，营养健康，开胃下饭，还可以根据个人喜好适当的添加一些辣椒。快来一起了解一下，这道美食的具体做法吧！
【香菇牛肉酱】



配料：
牛肉 150克、香菇 三朵、洋葱 1/4个、酱油 适量、淀粉 适量
步骤1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：牛肉150克，香菇三朵，洋葱1/4个。


步骤2.然后将香菇千洗干净，放入锅中焯两分钟，捞出控干，如下图所示。


步骤3.接着将全部的食材切碎，如下图所示。


步骤4.然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入洋葱煸炒出香味。


步骤5.接着把牛肉倒入锅中快速翻炒至肉色发白，如下图所示。


步骤6.然后把香菇碎倒进去翻炒五分钟，如下图所示。


步骤7.最后加入适量的酱油和水淀粉勾芡一下，翻炒片刻就可以出锅了。


步骤8.香菇牛肉酱配上面条还是非常好吃的。一道美味可口的香菇牛肉酱就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。


烹饪小贴士：
香菇的选购技巧：
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。
选购方法：
选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。 香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且苞未开，这样的香菇较佳。 有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。 要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。