黄瓜胡萝卜炒五花肉

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现在天气越来越冷，马上就要过年了，每年一到年底，很多人就会多了很多的应酬，应酬就会抽烟喝酒，大家都知道，这些习惯对于身体都是有很多伤害的，尤其是喝酒，酒喝多了特别的伤肝。
肝脏是我们人体的重要器官，受到损伤的话，对于我们健康是很不利的。它是“天然护肝王”，家家户户都吃得起，我家每年吃几十斤。“它”是什么呢？它就是胡萝卜。
胡萝卜含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素，能够补充人体所需营养，对于肝脏的恢复有非常好的效果，而且价格还特别的便宜。小编今天做了黄瓜胡萝卜炒肉，味道非常美味，一起来看一下吧！
黄瓜胡萝卜炒五花肉



配料：
五花肉 150克、黄瓜 1个、胡萝卜 半个、姜 少许、蒜 1瓣、精盐 少许、水 20毫升
步骤1.黄瓜胡萝卜洗净


步骤2.全部食材切片


步骤3.五花肉下去锅中煎制，煎出猪油


步骤4.煎出大部分油后放入姜蒜爆香，过滤出多余油脂


步骤5.下入胡萝卜，翻炒片刻


步骤6.加入盐和少许水焖煮一分钟


步骤7.下入黄瓜翻炒片刻即可出锅


烹饪小贴士：
1、大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外形，有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色，多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。