香甜柿子核桃卷

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这水果只在天凉之后才有，味道香甜软糯，做成小点心，超级好吃！入冬之后，这个水果开始大量的出现在人们的视野中，它就是柿子。
柿子含有大量的维生素C，吃两个柿子基本能满足咱们一天摄取维生素C量。而且柿子还有大量的果胶，这种物质可以润肠通便，并且有利于咱们大肠内菌群的平衡。
但是有些人很不喜欢柿子涩涩的外皮，那么柿饼你一定会喜欢的吧。好的柿饼上有一层薄薄的白霜，那是柿饼在晾晒过程中天然西吃的果糖，也是柿饼的精髓所在啊，今天小编就教大家一个简单地柿子核桃卷的做法，非常好吃，不试试吗？
香甜柿子核桃卷



配料：
柿饼 6个、核桃仁 少许、蜂蜜 少许
步骤1.柿子饼去蒂，切开，再从中间剖开，铺展成条状


步骤2.将柿子饼叠放在寿司帘上


步骤3.核桃仁均匀蘸取蜂蜜，整齐码放在柿子饼上


步骤4.将柿子饼卷起，卷好后用皮筋固定，放入冰箱冷藏1小时定型


步骤5.将柿子核桃卷取出，切成厚片


步骤6.摆盘装饰，即可享用


烹饪小贴士：
柿饼的选购技巧：
　　1、技巧一：看外形
　　柿饼的形状一般分为扁圆的和如窝头一样的形状的，建议大家购买扁圆形的柿饼，最好还是无破损，不开裂的为上好，还有无腐烂、无变质、无黑斑的柿饼为上佳。
　　2、技巧二：看大小
　　柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，即使是做成了柿饼，也不如大柿饼香甜味，而且还有着些许涩味。
　　3、技巧三：看颜色
　　好的柿饼颜色呈棕红色，且均匀、有光泽。如果柿饼中出现有核或者是柿粒的情况，说明这种柿饼不太好，不建议大家购买。
如何挑选柿饼 柿饼的选购技巧
　　4、技巧四：抖一抖
　　可以用抖柿饼的方式来看一下柿饼的好坏，可以试着用手拿着柿饼，抖抖柿饼，如果有大量白色粉末掉下去，说明这种柿饼不太好;相反，如果没有白色粉末掉落，且手上没有站粉末，说明是好柿饼。
　　5、技巧五：捏一捏
　　可以轻轻捏一下柿饼，如果柿饼坚硬捏不动，则说明放置时间过长，或者是用未成熟的柿子做成的柿饼;假如柿饼太软了，说明那是冷冻过的柿饼，也不建议购买。