雪花山楂

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此水果做成零食，冬日里吃，酸甜可口开胃消食，孩子常吃胃口好。11月，山楂季到了，小小一粒红果，虽然它果肉比较少，味道也比较酸，但是营养价值却很高。
含有大量的维生素、胡萝卜素、矿物质元素，多种有机酸以及山楂胶等，女人吃了瘦身养颜，孩子吃了开胃消食。我家小孩就特别爱吃糖葫芦，酸酸甜甜，看着红彤彤的也好看。
想着外面卖的山楂零食可能加入了色素和添加剂，孩子吃了对身体不好，于是就开始动手自制零食——雪花山楂，纯手工无添加，做给孩子吃更放心，孩子吃起来就更健康，妈妈们就更放心了！
雪花山楂



配料：
山楂 200克、冰糖 100克、水 少量
步骤1.山楂洗净


步骤2.山楂去蒂沥干


步骤3.冰糖倒入锅中，加入少量水（可以融化冰糖即可）中大火边熬边搅拌，直至大泡消失，只有均匀的小泡，搅拌的手感稠


步骤4.关火，倒入洗净并去蒂的山楂。不停的翻炒，直至出白霜包裹山楂


步骤5.冷却后装盘即可


烹饪小贴士：
选购技巧：
1.山楂的外皮：挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。
2.山楂的颜色：颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。
3.山楂的软硬： 山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。
4.山楂的大小： 太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。