黑糯米粽子

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天气变凉，女生一定要多吃它，补血又暖手，面色红润胜过化妆品。女人一过四十，难免会气血不足，面色萎黄，皮肤也日益失去了往日的光泽白皙，于是我们开始焦虑，购置各种昂贵的保养品化妆品，想把青春美丽留住，结果大多浪费了金钱也没什么效果。
黑糯米其实比红枣补血效果好几倍，是补血的上品，含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，还有养颜作用吗，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。今天我就来分享黑糯米粽子怎么做的吧。每回包了一大锅家里人都吃了不够。
黑糯米粽子



配料：
紫糯米 500克、粽子叶 适量、马莲草 适量
步骤1.准备黑糯米寖泡2天，多次换水。


步骤2.将粽子叶马莲煮一下


步骤3.开始包粽子


步骤4.包好粽子备用


步骤5.放入锅中煮至90分钟左右。大小决定时间。


步骤6.用一个盘子压住


步骤7.煮熟焖10分钟，扒皮放入盘中，糯糯甜甜。


烹饪小贴士：
黑糯米的选购技巧：
1、黑糯米的选购要挑选颗粒完整，饱满，颜色均匀，没有碎裂和杂质者为佳。
2、黑米买来用清水泡，如果水变色，就说明你买的米是经过染色变成黑色的，真正的黑米不会变色。
3、黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，如纸上有黄色，说明待测小米中染有黄色素，另外，也可将少量样品加水，观察水的颜色变化。
4、还可看色泽、外观和闻气味、尝味道。一般黑米有光泽，很少有碎米，无虫，不含杂质。