五香鹌鹑蛋

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补钙是很多人都非常注意的事情，毕竟，不管大人还是小孩，身体才是最主要的的，钙是人体必需的营养物质，能够增强人的免疫力，促进骨骼发育，避免骨质疏松。
如果是小孩子补钙，能够帮助小孩发育长个子，所以，很多家长也是想很多办法给孩子补钙。它是“天然钙库”，钙片牛奶不如它，5块钱一斤，家家吃得起！
鹌鹑蛋很多人都吃过，它的个头比较小，但是味道却非常的不错，很多人还不知道，鹌鹑蛋含有丰富的钙元素，能够补充人体的钙含量，增强人体免疫力。
价格也不贵，如果在家腌上一点鹌鹑蛋，每天吃一点，对身体很好。小编今天教大家腌制鹌鹑蛋，一起来学一下吧！
五香鹌鹑蛋



配料：
鹌鹑蛋 1斤、干辣椒 2颗、八角 1颗、花椒 1/4小勺、香叶 3片、桂皮 1块、冰糖 5粒、老抽 20克、精盐 适量
步骤1.啦啦啦，就是这样的，超市就有喔


步骤2.把鹌鹑蛋放入清水中煮熟，中火10分钟就可以啦


步骤3.鹌鹑蛋煮熟后盖盖子闷五分钟～然后把热水倒掉，放入冷水中冲洗3遍。要洗干净喔


步骤4.将准备好的调料放入锅中，八角这些五香调料建议大家可以去超市买那种一袋里什么都有的，不用一个一个分开买


步骤5.在这里哈哈，这个时候先大火煮10分钟，在小火15分钟，水不要太满，否则容易益出来喔


步骤6.已经闻到香味了有木有～


步骤7.啦啦啦，看看看


步骤8.色香味俱全有木有哈哈哈


步骤9.也可以热着吃，吃不完可以放入冰箱中，想吃在拿出来


烹饪小贴士：
1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；蛋黄呈深黄色，蛋清透明且黏稠。
2、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
3、将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
4、鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。
5、买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。