青椒油渣

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基本上每一个孩子都有挑食的毛病，孩子不喜欢吃的东西很多，尤其令人奇怪的是，仿佛什么有营养，孩子就格外的不喜欢吃。想让孩子吃饭吃得香，小编有妙招，今天给家长们分享一道健康美味好下饭的青椒油渣给大家，孩子吃饭一定会更香！
它是“自然消化剂”，三两下就上桌，消食下饭，孩子盘子都舔光！辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。大家一起来看小编是怎么做的吧！
青椒油渣



配料：
柿子椒 300克、油渣 200克、食盐 1茶匙、生抽 1茶匙、花生油 5克、蒜叶 3克、大蒜仔 4粒
步骤1.将准备的大蒜仔去皮，青椒洗净，去蒂。


步骤2.把青椒用刀拍碎，也可再切段，大蒜仔切碎或拍碎。


步骤3.刚刚炼油出锅的油渣。


步骤4.锅中放油，将青椒倒入，翻炒至六分熟，再下入大蒜仔翻炒。


步骤5.最后放入油渣和食盐，加入少量清水，放入大蒜叶和生抽，炒至成熟后，即可出锅，一道美味可口的青椒油渣就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。


烹饪小贴士：
选购技巧：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。