蜜汁糯米藕

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和几十年前相比，现在的生活节奏快了不是一点半点，现代人的压力也是与日俱增，这直接导致了失眠不再只是中老年人的烦恼，越来越多的年轻人也开始受到失眠问题的困扰。
小编家里就有两个亲人饱受失眠的折磨，一个是正处于更年期的老妈，另一个则是正处于找工作阶段妹妹。相信有过失眠经历的朋友们都知道，睡不好不仅精神状态跟不上，气色也看着特别差。
所以今天小编就给大家推荐一个有安神助眠功效的食材，经过老妈和妹妹亲测有效，它就是莲藕。失眠最怕吃这菜，加把红糖一起煮，隔三差五吃一次，安睡到天亮。
莲藕能够益血生肌、养神补心、增强免疫力，而下面这道蜜汁糯米藕既可以当主食和甜点，还能帮助睡眠，赶紧来看看吧！
蜜汁糯米藕



配料：
藕 500克、糯米 200克、冰糖 300克、阿胶枣 手抓一小把、红糖 手抓一小把
步骤1.其实我懒啦 跳过了几个步骤 先要把糯米和莲藕都洗干净 然后切开三厘米一段把洗净的糯米灌到藕中 切记呀切记一定要边灌米边插筷子捅一下压实了出来才好吃


步骤2.我们现在呀 第一步：把藕放进电饭锅 加入莫过他的水 其实家里如果没有电饭锅可以用高压锅的 用高压锅的话等待的时间会短很多 所以看你的时间充裕与否自行决定啦 （可是你们看街上卖糯米藕的呀 他们都是用一个大砂锅去炖的 因为小火慢炖更入味儿 米会更糯一点 所以建议大家用电饭锅慢慢熬 ）


步骤3.唠叨的字数都不够了 好啦我们继续 放入水没过藕 多放点无妨 因为炖的时间很长我中途还多加了一次水 接着放入大枣一把、红糖一把、冰糖300g（大概两大把）好啦 现在我们可以合上锅开始等待啦


步骤4.中途炖到一个半小时的时候加了一次开水进去 因为感觉水已经炖干了只剩下糖浆在锅底 后来加进去的水位还是没过藕就可以了 过了三个小时之后 看锅里又差不多熬的只有糖浆啦 关火 当当当当～!出锅啦！


步骤5.切开一个甜而不腻 红糖的味道粘粘的甜甜的 糯米软软的 和藕片一起切开的时候拉了很多丝出来 最后再浇一些糖浆在上面 完美！哈哈哈哈哈哈哈哈


烹饪小贴士：
1、藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。
2、藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
3、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。