黄瓜胡萝卜蛋花汤

kxjhl

家里有学生的要注意！这道菜，我家一周吃三回，眼睛越吃越明亮。现在的学生课业压力大之外还经常受到电子产品的诱惑，视力都大不如前，很多孩子小小年纪就带上了厚厚的眼睛。
不仅生活中有诸多的不变，眼睛也容易变形影响颜值。今天小编就为有学生的家庭推荐一款保护视力的食材，它就是胡萝卜，胡萝卜对身体很好，本身营养很丰富，对眼睛有很好的明目作用。
多吃眼睛会更清澈，晚上看东西会更清楚。现在天气凉了，一碗热汤肯定是最受欢迎的，小编就推荐一道黄瓜胡萝卜蛋花汤给您！
黄瓜胡萝卜蛋花汤



配料：
黄瓜 半根、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、姜 5克
步骤1.将黄瓜、胡萝卜切薄片，生姜切丝；


步骤2.鸡蛋磕入碗中，搅散；


步骤3.起锅倒入少许油，油热倒入姜丝、胡萝卜片；


步骤4.翻炒变色倒入1碗凉白开；


步骤5.煮至沸腾倒入黄瓜片，继续煮沸；


步骤6.调入适量盐、胡椒粉，翻拌均匀煮沸；


步骤7.搅拌均匀，关火，均匀淋入蛋液即可出锅食用；


烹饪小贴士：
选购技巧：
1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。