土豆红烧肉

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寒冷的冬季来了，也许你还没有感觉到，但是寒冷刺骨的风已经迫不及待的想要和你待在一起了。这个时候一定要添加衣物，吃一些保暖的食物，这样才不会和感冒生活哦。
有一种食物十分的美味，加上五花肉一起炒制，超级美味，想不想知道这是什么食物呢？冬季不吃它就太亏了，比白菜便宜，比人参还补，营养健康，超美味，这个食物就是好吃的土豆哦。
比白菜还要便宜并且比人参还要补，加上五花肉一起炒制成红烧肉，味道十分的鲜香，口感很细腻，制作也是比较简单的，接下来就和小编我一起制作一份土豆红烧肉吧！
土豆红烧肉



配料：
五花肉 500克、土豆 2个、蚝油 1勺、生抽 2勺、冰糖 适量、蒜 4个、八角 1个、香叶 1片、桂皮 1小段、老抽 半勺、水 适量、干红辣椒 2个
步骤1.五花肉切厚块，土豆切滚刀块


步骤2.热锅加油放入冰糖


步骤3.小火炒至糖融化开始冒泡泡


步骤4.倒入五花肉炒出糖色


步骤5.放入香料，干辣椒，蒜炒出香味


步骤6.加入蚝油，生抽老抽炒匀


步骤7.加入蒜炒匀


步骤8.加入土豆炒匀


步骤9.倒入没过食材的热水，加盖中火煮20分钟左右


步骤10.煮到汤汁稍微收干就可以了


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.猪又名豕、豚，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点；
3.土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。