红烧带鱼

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生活中有很多的美食，也许你都吃过，也许你只是听过，或者连听都没有听过。有一种食物十分的美味，这是一种海鲜，吃起来里面还有一些刺，不过肉质很鲜香。
关于它的做法有很多种，红烧是很适合它的，也是家人的最爱，想知道这是这是什么食物吗？带鱼这样做，不腥不腻也不散，家人的最爱，简单好吃！这个食物就是好吃的带鱼哦。
带鱼营养价值很高，吃起来味道也是十分的鲜美，用红烧 的方法制作带鱼，会非常的美味，加上一点辣椒，味道十分的香，最后再撒上一点葱花，味道简直了，接下来就和小编我一起制作一份美味的红烧带鱼吧！
红烧带鱼



配料：
带鱼 2条、花生油 适量、白皮蒜 适量、花椒 适量、干红辣椒 3个、精盐 适量、生抽 适量、醋 适量、鸡精 适量、料酒 适量、大葱 适量、小葱 2颗、姜 适量
步骤1.带鱼洗净，切成段，加入大葱，生姜，料酒，盐腌半小时，不粘锅放入油，放入带鱼，花椒，红辣椒一起煎


步骤2.带鱼煎至两边金黄色


步骤3.放入料酒，生抽炒3分钟左右，放入水，再放入其它剩余的调料大火烧至收汁装盘


步骤4.装盘后撒上葱花即可


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以多加点辣椒，不喜欢的可以少量的添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.带鱼的营养价值与功效：带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素a、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。因为带鱼的营养成分丰富，所以具有暖胃、润肤、补气、养血、健美、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效；
3.水可以多加一点，最后的收汁很关键，一定不可以大火，这样很容易将鱼煎糊。