黄心菜炖血块

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现在是全民减肥的时代，减肥这个话题永远都不会过时，不论对于女生还是男生来说，瘦可以让自己变得更好看，其实有些人之所以减不下去肥，是因为吃的东西太多排不出去，长期积压在肚子里，大肚子就是这样形成的。


不论男女，一周吃两次这菜，比运动1小时管用，大肚子慢慢没了！今天小美给大家推荐一种菜，可以帮助大家把身体里积压的废物和毒素轻松排出体外，大肚子慢慢消失。这菜就是黄心菜。
黄心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，接下来跟小美学习一下黄心菜炖猪血的做法吧！
黄心菜炖血块



配料：
黄心菜 400克、血块 400克、干豆油皮 100克、植物油 适量、精盐 适量、姜 10克、八角 1个
步骤1.主料：黄心菜400克、血块400克 辅料：植物油、盐适量、姜5克、辣皮子2个（可选）、鸡精1克、生抽10克、干豆油皮100克


步骤2.干豆油皮洗洗用凉水泡泡，直接泡到张开捞起来洗洗切片


步骤3.黄心菜洗净切段，姜切片、辣皮子洗净泡泡，血块洗洗切块


步骤4.热锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子（爱吃辣的可选）炒出八角的味道出香辣味


步骤5.加血块翻炒均匀


步骤6.加少许生抽翻炒均匀上色


步骤7.加水大火烧开


步骤8.加黄心菜翻炒均匀


步骤9.加加豆油皮翻炒均匀，中小火在炖10分钟左右，最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁，黄心菜熟透


步骤10.加盐翻炒均匀


步骤11.加鸡精炒均匀


步骤12.稍微再煮两分钟左右即可出锅


烹饪小贴士：
猪血的选购：
1、看颜色，优质猪血的颜色是干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊发灰，还有一种是鲜红的。这种里里掺入了过多的化学物质，血量很少。
2、看切面，优质猪血的切面比较粗糙，分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的切面是光滑平整的，气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量的氧气会形成气孔。
3、闻气味，优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味。劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。