鸡肉西兰花肠

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西兰花的创意做法，有荤有素，造型独特，营养均衡，孩子肯定爱吃！西兰花，作为一种营养价值很高的食材，一直受到许多的欢迎，这也是它的价格为什么这么高的原因。
西兰花的做法有很多，其中最常见的做法就是清炒或者简单的调拌一下，今天就给大家分享一种西兰花的创意做法，就是这道鸡肉西兰花肠。
下面是它的做法，按照这种做法做出来的西兰花，造型独特，而且还有荤素搭配，家里孩子不爱吃饭怎么办，做一下这种鸡肉西兰花肠，还不能吸引孩子吗？赶紧试试吧~
鸡肉西兰花肠



配料：
鸡胸脯肉 180克、黄油 5克、胡萝卜 40克、西兰花 25克、玉米淀粉 10克、精盐 5克、生抽 5克、白糖 6克、料酒 5克、胡椒粉 1克、鸡精 0.5克
步骤1.首先备齐所有的食材。


步骤2.把西兰花撕成小朵，胡萝卜切成薄片，锅中倒入适量的清水烧开，把西兰花和胡萝卜焯水，看见西兰花和胡萝卜，变色断生捞出沥干水分备用。


步骤3.鸡胸肉切小丁放入料理机，再放入焯过水西兰花和胡萝卜搅打成泥。


步骤4.把搅打好的鸡肉馅，放入一个大一点的容器里。


步骤5.这个时候放入料酒和生抽，黄油，盐和白糖，胡椒粉和玉米淀粉。


步骤6.把所有的食材调料，混合顺时针上劲搅拌均匀。


步骤7.把搅拌好的鸡肉馅，放入裱花袋里。


步骤8.把装在裱花袋的鸡肉馅，挤入学厨的KT香肠模具里，稍微轻轻振几下。


步骤9.盖上模具盖子，放入烤盘上。


步骤10.放入蒸箱里，启动纯蒸模式蒸15分钟即可。


步骤11.把蒸好的鸡肉肠取出，倒扣脱模放凉，吃不完可以放到冰柜里冷冻保存，吃的时候取出复蒸一下就可以了。


步骤12.好吃又营养丰富，吃再多也不长肉肉，每次做好宝贝都要吃上好几根。


烹饪小贴士：
如何挑选西兰花？
1、看西兰花的颜色。新鲜优质的西兰花颜色浓绿鲜亮，如果西兰花的颜色发黄，甚至可以看到开着一些黄色小花的，那说明西兰花已经过度成熟，已经不太新鲜了。
2、看西兰花的花球和花蕾。新鲜优质的西兰花看起来是很有整体性的，不会给人松松散散的感觉，花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实。这样的西兰花更值得选购。
3、挑选手感较重的西兰花。西兰花的重量也一定程度上能反映出西兰花是否新鲜，手感较重的西兰花，说明含水较大，还没有因为长期储存而失去水分。但是在挑选手感较重的西兰花时，要避免挑选花梗大、花球过硬的西兰花，这样的西兰花比较老，口感没有那么好。