荷包豆腐皮

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又到了补钙这个老生常谈的话题，孩子要补钙，这是每个家长都要注意的事，补钙的作用首先会体现在孩子的身高上，其次，补钙对于大脑发育也有着非常重要的作用。
家长们补钙不要只会给孩子吃钙片，小编今天给大家介绍食材，堪称是菜中“钙王”。“钙王”被发现，鸡蛋牛奶都不够，孩子常吃长个还记忆力强！
豆腐皮所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。大家一起来看小编是怎么做的吧！
荷包豆腐皮



配料：
豆腐皮 2张、海带丝 80克、肉馅 160克、胡萝卜 60克、葱 3根、蒜 1瓣、姜 1小块、五香粉 少量、淀粉 少许、鲜酱油 1小勺、蚝油 1汤匙、花生油 适量、精盐 适量
步骤1.备好材料


步骤2.肉末中加入切碎的胡萝卜、葱末，加点五香粉，盐和少许淀粉


步骤3.搅拌均匀


步骤4.豆腐皮切方形片，放上适量肉末，卷起折好包好


步骤5.把包好荷包豆腐皮用海带丝捆好


步骤6.锅中加油，放入蒜片姜片葱段炒出香味


步骤7.把荷包豆腐皮放入锅中，加入酱油和蚝油


步骤8.加入半碗水盖好后小火煮半小时左右


步骤9.留点汁不要煮干更好吃


烹饪小贴士：
1、豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。
2、豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。
3、豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。