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小炒西芹

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发表于 2019-12-2 16:25:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国的美食种类有很多,中国也有着千千万的吃货,他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高,人们在吃上面都会花费很多的精力。
现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜,他们会尝试各种新奇的做法,用生活中常见的食材做出很多美味又营养的菜肴。
这菜在超市里放到烂也没人要,和肉一起炒营养均衡,多吃还不怕胖。这道美味的小炒的主要食材就是西芹和猪肉,这道菜荤素搭配,营养均衡。
不仅口感好,多吃还能提高免疫力。小编今天给大家介绍的就是小炒西芹的做法,大家快来看看吧。
小炒西芹
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配料:
大西芹 300克、猪肉(瘦) 2两、花生油 适量、精盐 适量、调料 适量
步骤1.讲瘦肉洗净切条备用
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步骤2.洗净西芹,切断备用
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步骤3.先切好肉放在一边加料酒,盐,调料,酱油,水腌制五分钟。盐别放太多。乘腌制肉的空隙去切西芹。
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步骤4.5分钟之后热锅,下油。油热开始冒烟立刻放之前腌制的瘦肉下锅,中火快速翻炒。肉完全变色后盛出。
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步骤5.重新热锅下油。油热后倒入之前备好的西芹。中火翻炒。翻炒3分钟后加盐加调料。
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步骤6.倒入之前的肉肉。翻炒2分钟后即可出锅。
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步骤7.太美味了!一个人吃撑的感觉好囧o(╯□╰)o
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烹饪小贴士:
1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3.猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
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