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凉拌苦瓜

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发表于 2019-12-2 09:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
在喧闹的城市里待久了就会厌倦,这个时候不防给自己放一些假,到优美的乡间走一走看一看,你会有不同的见解。在农村有很多在城市里没有见过的食物,有一种蔬果在农村的菜地里很常见。
这个有人说苦,其实并不苦,样貌有点不好看,但是十分的美味,有“钙王”之称,想知道这是什么蔬果吗?农村里这种蔬果,有“钙王”之称,清脆可口,农村人超级喜欢,这个就是苦瓜哦。
苦瓜的营养价值很高,吃起来清脆可口,它不仅可以清炒还可以凉拌,凉拌出来的十分的清甜脆嫩,制作也是相当的简单,接下来就和小编我一起制作一份凉拌苦瓜吧!
凉拌苦瓜
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配料:
苦瓜 1根、精盐 适量、白糖 1勺、蜂蜜 适量、芝麻 适量
步骤1.第一步:将苦瓜对半切开去除所有的瓜瓤。
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步骤2.第二步:将苦瓜切成薄片。小贴士:苦瓜切得越薄越好,这样方便入味。
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步骤3.第三步:锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入苦瓜烫两分钟。
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步骤4.第四步:将苦瓜捞出过凉水。
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步骤5.第五步:将苦瓜捞出控干水分,加入适量的盐腌制十分钟,倒掉多余的水分。
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步骤6.第六步:往苦瓜中放入适量的白糖,芝麻和蜂蜜搅拌均匀。
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步骤7.一道美味可口的凉拌苦瓜就做好了,希望大家能够喜欢。
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.苦瓜的营养价值非常丰富,也叫做凉瓜。具有一定的清热解毒、养心安神的功效。生吃苦瓜可以有效的吸收苦瓜中的维生素c,提高身体免疫力的作用,并且有一定的减肥功效;
3.一定要将苦瓜里面的瓤去除干净,要焯水去除苦味,这样食用的时候才不会有苦味,十分的美味哦。
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