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板栗腊肉饭

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发表于 2019-12-1 20:31:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
丰收的季节已经过去了,现在是寒冷的冬季,也许初冬的天气还不是很冷,但是还是注意添加衣服,这个时候有一种食物加上腊肉和米饭一起焖制超级美味哦。
不仅有满满的肉香味还有这个食物的软糯味,吃起来超级棒,想不想知道这是什么食物呢?板栗原来还可以这样吃,学会这个方法,超级美味,好吃下饭,这个食物就是板栗哦。
板栗的营养价值也是很高的,加上腊肉和米饭一起味道不仅超级好吃并且营养也是很高,吃在嘴里很软糯还很香甜,吃上一口还想吃第二口,制作也是很简单哦,接下来就和小编我一起制作一份板栗腊肉饭吧!
板栗腊肉饭
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配料:
米饭 按人头算、板栗 40颗、广式腊肠 2根、酱油 一大勺、耗油 一小勺
步骤1.板栗剥好。我是提前一天边看电视边剥的,新鲜板栗晾干了两天,很好剥壳。如果是去市场买的,有个技巧:把硬壳剥掉之后里面有带毛毛的壳,可以用开水烫一下之后再剥,就很好剥了。
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步骤2.两根广式香肠切碎,喜欢大块的可以切大块,我喜欢小块一点,香一点。
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步骤3.淘米。米的量就跟平时家人吃饭的量一样就行,板栗饭一般会提升食欲吃的更多,所以不用因为有板栗和香肠而减少饭量。水要比平时多放一点点,因为板栗吸水的。
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步骤4.把板栗切碎,板栗块和切碎的香肠倒进淘干净的米饭中。
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步骤5.放入酱油
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步骤6.少许耗油,我喜欢吃耗油,不喜欢的可以多放点酱油。
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步骤7.搅拌。
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步骤8.煮。就正常煮饭的模式。我这是反面教材,因为水放少了一点,但是也熟了,味道很好,就是稍微干一点点。
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.栗子,又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,属于壳斗科栗属,板栗属于坚果类。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治骨质疏松等,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
3.熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。
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