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多彩三文鱼球

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发表于 2019-12-1 20:28:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界各地都出想过长寿的人或者长寿之村,中国也曾出想过,不过日本出现的最多,想知道日本人长寿的秘诀吗?其实很简单,就是他们长期吃一种食物。
这种食物是一种海鲜,肉质很鲜嫩,这种食物的吃法也有很多种,想知道这是什么海鲜吗?日本人长寿的秘密,就是餐桌上必备它,知道后,回家后默默坚持,这种海鲜就是三文鱼。
三文鱼的营养价值很高,今天就用三文鱼和其它的一些食材一起制作成一份好看的多彩三文鱼球,吃起来很鲜嫩,接下来就和小编我一起制作一份多彩三文鱼球吧!
多彩三文鱼球
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配料:
三文鱼 500克、黄油 50克、紫皮洋葱 80克、甜玉米 80克、甜豌豆 50克、黑胡椒 适量、柠檬汁 数滴、海盐 适量
步骤1.选用丹麦三文鱼中段,脂肪含量相对较少配止肥厚的充满弹性的肉质,拥用紧实清爽而不油腻的口感~已提前去刺,烹饪很方便。
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步骤2.将三文鱼均匀切成薄片,剁成鱼泥。
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步骤3.在鱼泥中加入适量的胡椒粉,柠檬汁以及海盐(如无,可用食盐代替)。
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步骤4.加入玉米,豌豆,洋葱碎,再加入淀粉用筷子搅拌上劲。
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步骤5.捏成大小均匀的鱼球,鱼球在左、右手中摔打一会,更为坚实~
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步骤6.开中火,锅中放入黄油融化~
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步骤7.鱼球放入锅中,中小煎一分钟左右,具体时间以为自己喜好的口感调整~
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步骤8.一道营养又美味的三文鱼球, 值得你为家人一试!
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。 鱼类中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87——98%;
3.三文鱼煎制火候不宜过大,时间不宜太久,否则肉质会显老。
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