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葱油豆腐

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发表于 2019-11-30 18:44:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。国人对美食的定义是很广泛的,美食并不只是存在于高档酒店,很多街头巷尾的小吃也可以被称为美食。
只要是人们感觉美味好吃,那它才算得上美食。随着社会的不断进步,现在市场上有很多美食不仅口感还,还很有营养,非常适合孩子吃。孩子多吃还可以补充营养,提高免疫力。
它是“营养素”,一天2顿不为过,儿子不感冒,知道的人太少。这种“营养素”就是豆腐,豆腐蛋白质丰富,非常适合孩子吃。小编今天给大家介绍的就是美味豆腐的做法。
葱油豆腐
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配料:
豆腐 适量、小葱 适量、面粉 适量、白芝麻 适量、白糖 适量、酱油 适量、精盐 少许、白酒 少许
步骤1.豆腐洗净切块
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步骤2.小葱洗净切细
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步骤3.将豆腐裹上面粉
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步骤4.放入锅中煎炸
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步骤5.炸至双面金黄色
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步骤6.放入盘中,晒上葱花和白芝麻
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步骤7.淋上酱汁,最后淋上热油
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烹饪小贴士:
1.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
3.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量。
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