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花菜培根汤

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发表于 2019-11-30 16:20:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
买花菜的时候时,选紧花还是散花?老菜农:按照这个方法选就对了!花菜是一种非常好吃又营养的食材。
营养师大乔根据研究发现,花菜中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素,比一般蔬菜所含有的营养价值高很多。
但是,你们大家会挑选花菜吗?花菜也分为两种,分别叫做散花和紧花,是按照花菜的外观来区分的,散花的花簇是独立的,而紧花的花簇则是拥在一起的。
散花吃起来清甜爽口,紧花吃起来口感绵密。小伙伴们可以根据自己的喜好来挑选花菜。而且花菜很容易吸收,是一种老人孩子都适合吃的美食哦!
花菜培根汤
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配料:
菜花 200克、培根 100克、松花蛋 50克、精盐 适量、咖喱 适量、小葱 适量
步骤1.将花菜、培根、皮蛋切好
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步骤2.起油锅,加入花菜翻炒一下
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步骤3.然后加入培根
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步骤4.加入适量的清水煮开
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步骤5.再加入咖喱
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步骤6.加一点盐调味,再次煮沸
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步骤7.加入皮蛋和香葱
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步骤8.加入鸡精煮沸即可
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烹饪小贴士:
1、菜花,别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属,为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国,原地中海沿岸。
2、菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩食用。
3、花菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!
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