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凉拌黑白木耳

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发表于 2019-11-30 16:18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天,小编要给大家来做一个科普,快告诉家人!这菜千万不能隔夜吃,吃多了相当于吃慢性毒药!它就是木耳,木耳是一种很有营养的食材,不仅可以食用,还可以药用,甚至是当作保健品来吃。
但是,大家记住了,一定不要把木耳当作隔夜菜来吃,隔夜之后的木耳,营养价值基本没有了,而且还会产生一些毒素,对身体造成伤害。
不过,喜欢吃木耳的小伙伴们也不用担心,吃现做的木耳还是很有营养的,只要不吃隔夜菜就可以啦。所以大家一定要牢记哦,并不是所有的菜肴都可以当作隔夜菜来吃的。
凉拌黑白木耳
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配料:
黑木耳 50克、银耳 50克、葱姜蒜末 20克、洋葱 15克
步骤1.青川椴木黑木耳
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步骤2.青川椴木银耳
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步骤3.冷水泡发半个小时 去蒂洗净
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步骤4.开水下锅绰3-5分钟 捞起过凉水
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步骤5.准备好上图辅料
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步骤6.将所以食材放入盆内 放入生抽 食醋 花椒面 鸡精 味精 盐 然后再浇上热油 拌均即可食用
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烹饪小贴士:
1、营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。
2、黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
3、黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。
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