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三汁焖锅

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发表于 2019-11-29 09:05:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。
现在的人们为了均衡营养,强生健体,不仅会吃些肉类,还会吃些蔬菜。现在很多人做菜都讲究荤素搭配,不仅营养还美味。
天冷就吃这一锅,有肉有菜热乎乎特下饭,3个人吃一锅都不够。这一锅就是三汁焖锅,三汁焖锅不仅有肉还有蔬菜,营养又健康。小编今天给大家介绍的就是美味三汁焖锅的做法。
三汁焖锅
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配料:
海虾 10只、鸡翅中 4个、土豆 2个、胡萝卜 1根、紫皮洋葱 1个、冻豆腐 适量、金针菇 适量、葱、姜 适量、蚝油 适量、酱油 适量、料酒 适量、胡椒粉 5克、蕃茄酱 适量、精盐 少量、香菜 适量
步骤1.鸡翅划刀口,切入葱姜丝,倒入料酒、少量酱油和胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟
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步骤2.海虾洗净去虾线,去头和脚
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步骤3.胡萝卜、土豆、紫皮洋葱切小块
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步骤4.洗净金针菇,备好冻豆腐
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步骤5.烧锅倒油刷匀,将“三丁”倒入砂锅,撒少许盐、胡椒
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步骤6.将腌制好的翅中、海虾、冻豆腐和金针菇摆好,如图,砂锅盖盖开大火至烧开
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步骤7.期间准备酱汁,蚝油、酱油、蕃茄酱、少许盐,调好汁备用
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步骤8.烧开后将调好的酱汁均匀刷道食材上,调小火再焖15分钟左右。
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步骤9.撒香菜出锅!
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烹饪小贴士:
1.先腌制鸡翅中,期间可以统筹准备其他食材,在用砂锅的时候注意不要烫手。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且易于消化吸收,鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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