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香椿炖豆腐

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发表于 2019-11-28 10:10:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着社会的不断发展,人们对饮食上的要求也是越来越高,有很多人都想要吃到健康的食物,为此会自己选择走向菜市场选购一些食材自己回家制作美味可口的饭菜。
不过有一种食物在买的时候看到表面很黏还有异常的白,千万不要买,这种食物就连卖菜的老板都不吃,想不想知道这是什么食材呢?
买豆腐时,行家看见这“2种”扭头就走,老板:自己都不吃,这个食材就是豆腐哦。豆腐一定要选购新鲜的表面不能有黏液还不能太白,这两种都不能食用。
今天就用新鲜的豆腐加上新鲜的香椿在一起炖出一份美味来吧!接下来就和小编我一起制作一份香椿炖豆腐吧!
香椿炖豆腐
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配料:
香椿 200克、豆腐 100克、菜籽油 适量、大葱 一段、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、精盐 2克、老抽 适量、红树椒 一至二个、水 100豪升
步骤1.备料
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步骤2.香椿洗干净,用开水煮30秒
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步骤3.捞出放冷水浸泡备用
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步骤4.豆腐切块,用开水煮1分钟,去去豆腥味
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步骤5.香椿捞出,豆腐捞出沥干水分备用
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步骤6.锅放油烧热,放大葱,胡椒粉,姜粉
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步骤7.炒出香味,放生抽,老抽
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步骤8.翻炒均匀,放入100豪升水
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步骤9.放豆腐
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步骤10.盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖,3分钟左右
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步骤11.放香椿,盐
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步骤12.炖1分钟,放红树椒,装盘即可食用
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜一起哦;
2.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
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