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排骨炖贝贝瓜

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发表于 2019-11-27 11:07:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在人们的物质生活水平不断提到,大家已经不用担心吃不饱,穿不暖了。很多人开始想吃就吃,还时不时的给自己补充点营养。
对于大多数人来说,吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万,有很多的吃货无肉不欢,他们不仅还吃肉,还能把肉吃的很香。
生活中常吃的肉就是猪肉,市场上买到猪肉不仅有瘦肉还有排骨。猪身上这一宝,真正的“补品”,再贵也要买,40岁以上要多吃。
猪身上的这种“补品”就是排骨,排骨不仅好吃,多吃还可以补钙。小编今天给大家介绍的就是美味排骨的做法。
排骨炖贝贝瓜
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配料:
排骨 500克、贝贝瓜 200克、鹌鹑蛋 50克、姜 10克、花椒 3克、八角 3克、一品鲜酱油 1勺、蚝油 1勺、糖 1勺、料酒 0.5匙、精盐 1匙、味精 0.2匙
步骤1.新鲜排骨买回来洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水份再放入锅中倒入适量清水放入花椒、大料、料酒、姜煮半个小时煮至熟
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步骤2.贝贝瓜洗净切成块状
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步骤3.煮排骨的的原汁原味汤倒入锅中放入切好的贝贝瓜再放入一品鲜酱油、蚝油、糖
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步骤4.放入排骨添加适量清水大火开煮
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步骤5.鹌鹑蛋洗净煮熟去皮备用
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步骤6.放入鹌鹑蛋炖5分钟后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
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步骤7.香浓美味的排骨炖贝贝瓜装入盘中
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步骤8.搭配一碗豆饭更加香甜
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步骤9.贝贝瓜香甜软糯入口即化
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步骤10.排骨的香气已经深深的吸引着我
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步骤11.鹌鹑蛋虽小但能量爆棚营养价值很高
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步骤12.营养丰富的每一餐都少不了水果
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步骤13.美好的一天从丰盛的早餐开始
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烹饪小贴士:
1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3.猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
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