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干炸小海虾

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发表于 2019-11-26 13:13:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对生活质量的要求也变得越来越高。
现在人们的饮食范围变得很高,大家做菜的食材不仅局限于市场上普通的蔬菜,越来越多的人开始关注市场上的海鲜。
现在这个季节是市场上海鲜最丰盛的时候,这个时候的海鲜不仅肥美,营养价值还高。
一到冬天,闺女最馋这海鲜,香滑Q弹,吃一次就上瘾,快来看看吧。
闺女最馋的这种海鲜就是海虾,海虾炸着吃美味极了。小编今天给大家介绍的就是美味炸海虾的做法,大家快来看看吧。
干炸小海虾
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配料:
活海虾 300克、料酒 少许、胡椒粉 少许、十三香 少许、精盐 少许、豆油 适量
步骤1.买活的小海虾
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步骤2.剪掉须子,加入少许料酒,十三香,胡椒粉,盐味上10分钟。
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步骤3.添加鸡蛋两个,面粉,淀粉。
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步骤4.搅拌均匀备用
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步骤5.锅中放入豆油六成热,放入味好的虾。
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步骤6.中火炸至两面金黄。
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步骤7.装入盘中,味美酥脆。
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烹饪小贴士:
1.虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
2.虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
3.凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。
4.有些人比较懒,每次都不去掉虾线,这里告诉您虾线一定要去掉哦,一个是比较脏,还有就是非常影响口感。
5.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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