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香辣土豆丝饼

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发表于 2019-11-26 13:11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多,有着很多的食材,做法也是各式各样的,想要做的好吃美味,那是需要技巧的。
炒土豆丝,放水还是放醋?大厨教你一招,土豆不粘锅更香脆!土豆丝是东北冬天里经常吃的一道家常小菜,而且土豆丝的做法也比较多,最常见的就是炒土豆丝,这也是家庭餐桌上的常见菜。
很多人在炒土豆丝时,会纠结放水还是放醋?那当然是加醋,加了醋进行烹炒的土豆丝不仅能起到增加口感的作用,还可以可以保持土豆丝原有的色泽,接下里就和小编一起制作一道土豆丝饼吧。
香辣土豆丝饼
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配料:
土豆 1个、面粉 40克、小葱 2根、精盐 1匙、辣椒粉 8克、鸡蛋 1个、植物油 1勺
步骤1.土豆去皮擦丝
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步骤2.加入清水洗一遍
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步骤3.小葱切末
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步骤4.土豆丝沥干水,加入葱末,盐,面粉,辣椒粉,打入鸡蛋
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步骤5.加入少许水搅拌成面糊
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步骤6.锅中加入植物油,倒入面糊铺平,煎至两面金黄即可
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烹饪小贴士:
1、大家在购买土豆的时候要注意方式方法,特别是土豆的形状大家要仔细的观察,一般来说土豆越圆越好,说明土豆的生长环境比较好,如果土豆的形状不规则的话,那么最好不要购买。
2、大家挑选土豆的时候,一定要注意一点,那就是土豆上面不能有潮湿的感觉,如果明显有水浸泡过,那就更加的不能购买了,这点大家一定要注意,
3、土豆表面我们要仔细的观察,主要看土豆上面稀稀落落的小点的情况,如果小点分布的稀稀落落,那么这样土豆不能购买,
4、大家选择土豆的时候要注意一下上面有没有疤痕,如果有的话尽量不要选择,土豆上面有疤痕有时候是暗伤,大家可以用手来回的摸一摸,如果感觉有土豆比较软,那么就不能进行购买。
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