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啤酒虎皮蛋

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发表于 2019-11-25 15:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
在中国有些饮品不是用来喝的,都会被用来制作美食,也许在别人的眼中饮品就应该喝,但是在那些厨师的眼中就是做成美食的食材,这种饮品喝起来有一点辣味,还有点气泡,不过很好喝。
但是用来做菜会更加的美味,想不想知道这是什么饮品呢?被国人误会的啤酒,不仅仅可以用来喝,还可以用来做菜,这个饮品就是啤酒哦。
啤酒对肠胃也比较好,今天就用啤酒和鸡蛋在做一份美味的啤酒虎皮蛋,味道超级鲜美,外焦里嫩,还有淡淡的啤酒味道,接下来就和小编我一起制作一份啤酒虎皮蛋吧!
啤酒虎皮蛋
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配料:
鸡蛋 10个、啤酒 2听、香叶 3片、桂皮 1个、冰糖 10颗、耗油 2大勺、老抽 1勺、料酒 1勺
步骤1.鸡蛋煮熟
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步骤2.剥壳
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步骤3.鸡蛋表面划几刀方便入味
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步骤4.锅内倒油开火加热
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步骤5.放入鸡蛋煎至表面金黄
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步骤6.倒入酱汁翻炒
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步骤7.倒入2听啤酒
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步骤8.放入香叶和冰糖、桂皮
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步骤9.盖盖子闷20多分钟
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步骤10.直至汤汁收干
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步骤11.撒葱花
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上其他的自己喜欢吃的食物哦;
2.鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
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