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花菜炒饭

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发表于 2019-11-25 14:53:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
在生活中有时候做菜难免会出点小错,不过有的人做菜的习惯和别人不太一样导致制作出来的菜口感欠佳,有一种食材就是,在炒前应该是焯水还是过油呢?
厨师长说话了,知道后很搞笑,自己做了这么多年的菜原来一直做错了,想不想知道这是什么食材呢?
炒花菜时,是焯水还是过油!
听厨师长说完,才发现原来可以这样,这个就是花菜哦,炒花菜的时候应该是焯水不过焯水过后还要过一遍凉水,这样口感才会更加的清脆,今天我们用花菜做一份花菜炒饭,制作很简单。
接下来就和小编我一起制作一份美味的花菜炒饭吧!
花菜炒饭
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配料:
菜花 100克、豌豆 10克、玉米 10克、胡萝卜 10克、蒜 1克、香油 1克、生抽 2克、黑胡椒 2克、糖 1克
步骤1.花菜洗净用刮丝器刮成碎末。
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步骤2.胡萝卜去皮洗净切好,玉米和豌豆剥好备用。
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步骤3.酱汁,生抽、糖、黑胡椒、水混合搅拌均匀。
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步骤4.锅内放入香油烧热,再将花菜碎小火翻炒至软盛出。
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步骤5.花菜盛出后重新热油,将切好的蒜倒入锅内爆香。
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步骤6.倒入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆进行翻炒。
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步骤7.加入酱汁进行翻炒入味煮开。
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步骤8.再加入之前炒好和花菜翻炒均匀就可以出锅了。
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烹饪小贴士:
1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;
2.菜花含有大量水分,高达百分之九十左右,因此许多想要减轻体重而又不想通过运动的人来说,菜花是一个好的选择,它不仅可以填饱肚子,而且不会使你发胖,它的营养也较为全面,这非常适合当代女性对于身材以及健康的需要;
3.喜欢吃酱油的可以在里面加点酱油哦,不过这个时候盐就要适量的加少一点。
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