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鸭腿卤着吃更美味

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发表于 2019-11-23 22:59:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
入秋后,吃啥肉不如吃此肉,不加一滴油直接焖,鲜香美味又营养!秋天吃肉多容易上火,听说鸭肉不错,尤其是每次路过菜市场,就有一家卤味店,老远都闻到香味。
其实鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多,性寒味甘,滋阴补气。今天介绍的是卤鸭腿,味道极棒,很多人都超爱吃。
下面要给大家分享的内容是在家里用电饭煲来卤鸭腿,超香超入味,一起来学习一下吧!非常简单哦!

鸭腿卤着吃更美味
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配料:
鸭腿 5个、鸭肫 适量、卤料包 一袋、白酒 适量、姜片 适量、精盐 适量、老抽 适量、生抽 适量
步骤1.鸭腿鸭肫焯水洗净
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步骤2.加姜片码入电饭煲
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步骤3.加烧酒
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步骤4.卤料包,清水,盐,生抽,老抽,用煮饭功能,其实我没放老抽,家里正好没有了。
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步骤5.用煮饭功能,煮好浸泡一夜更入味,当然也可以不泡。吃前加热一下,切什么片了,炖得这么烂,直接开撕啊!
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烹饪小贴士:

鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。
鸭肉和沙参同食,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,治疗干咳等作用。
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
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