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饺子皮葱油饼-比饺子还好吃

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发表于 2019-11-23 22:56:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天分享一款超级好吃的葱油饼,看得见的酥脆!热乎乎出锅,葱油的香气扑鼻,焦香四溢,一口咬下去真的又酥又脆,超好吃!
做法也简单,不用和面、不用揉面,只需要轻轻一擀就完成,你知道是用什么做的吗?那就是——饺子皮,大家都知道饺子皮用来包饺子的,不过饺子皮除了包饺子,还有很多吃法。
每次包饺子或多或少总会剩下一些饺子皮,再包饺子还得和馅,很麻烦,这个用饺子皮做的葱油饼完美解决了这个剩饺子皮如何很好地利用的问题。
这个饼看似没什么技术含量,也确实没什么技术含量,但味道却是一级棒。做起来也是零失败。

饺子皮葱油饼-比饺子还好吃
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配料:
饺子皮 30张、小葱 2根、火腿 1小块、精盐 适量、花生油 适量
步骤1.火腿切丁,也可用火腿肠,小葱切末(无需太碎),饺子皮也准备好
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步骤2.将小葱放入油中,再放适量盐,也可以直接在油里放盐,小葱放一边待用都可以
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步骤3.拿一张饺子皮,刷油,放葱,放火腿丁
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步骤4.盖上一张饺子皮,继续刷油 放葱 放火腿丁
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步骤5.重复上面的步骤,盖4-5张饺子皮,最上面一张无需在刷油
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步骤6.擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄饼状
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步骤7.锅中放油,油热后,放入擀好的饼皮,小火煎
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步骤8.煎至两面金黄拿出来
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步骤9.最后叠好切块就OK
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步骤10.特别酥脆,跟粥一起吃,味道超赞
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烹饪小贴士:

擀的时候,尽量薄一些,这样做出来的饼更酥脆,但也不能过于薄,否则煎的时候容破掉;
制作此饼一定小火煎,火太大了容易糊。
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