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白藜麦虾仁沙拉

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发表于 2019-11-23 22:53:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
“天下第一补”原来是它,能滋养五脏,鲜滑味美,味道好极了!入秋之后,正是换季的时候,人的身体很容易生病。
这个时候,需要的不仅仅是多加衣物注意保暖,而且还要多注意食补,从身体内部调理身体。今天给大家介绍的这道菜,白藜麦虾仁沙拉,不仅营养搭配合理,而且营养价值极高。
制作这道菜的主要食材是虾仁,白藜麦以及一些事先准备好的蔬菜,我家孩子比较喜欢西兰花,所以就加了西兰花,可以根据个人喜好,酌情添加自己喜欢的蔬菜。
快来一起学习一下这道营养健康的美食吧!
白藜麦虾仁沙拉
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配料:
白藜麦 4勺、西兰花 3朵、虾仁 5个、玉米粒 1把、葡萄 3颗、柠檬醋 2勺、亚麻籽油 1勺
步骤1.3朵西兰花切成小块,虾仁去虾线清洗干净,取4勺白藜麦备用
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步骤2.藜麦冷水下锅,水开后大火煮15分钟
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步骤3.煮至变色透明捞出
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步骤4.煮藜麦同时可以另起锅煮熟玉米粒和西兰花
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步骤5.虾仁一并煮熟捞出
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步骤6.煮好的藜麦、虾仁、西兰花、玉米粒装盘,切3颗葡萄增加风味
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步骤7.做油醋汁:2勺柠檬醋
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步骤8.1勺亚麻籽油,混合摇匀
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步骤9.做好的油醋汁
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步骤10.淋在沙拉上,拌匀食用
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烹饪小贴士:

体形弯曲:很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的。
体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。
颜色鲜亮:如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
肉壳紧连:新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。
没有异味:新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。此外,吃虾时要注意安全卫生。
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