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玉米排骨萝卜汤

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发表于 2019-11-23 22:52:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
阵阵秋风吹起,也开始有些凉意,嗓子明显也变得干燥起来。这个时候家里的汤水也开始变得多样了。最近都在想着法子给家人煲些清肺润肺养肺的汤来喝。
在市场看到看到不错的大白萝卜,这个时候倒是非常适合煲萝卜汤喝。白萝卜性平甘和,并且富含维生素C和微量元素锌,多吃可以帮助提高抵抗力。
民间也有冬吃萝卜夏吃姜的说法,所以天气渐渐变冷,白萝卜便是很好的食材选择。今天用白萝卜跟排骨煲汤,加入玉米,是一道可以很好补充微量元素锌的美味汤品。
多喝这个汤可以起到养肺润肺功效,也能提前增强一下抵抗力,以防气温突然变冷容易感冒。

玉米排骨萝卜汤
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配料:
排骨 1000克、玉米 2根、白萝卜 1000克 、姜 15克、醋 10克
步骤1.准备材料。
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步骤2.白萝卜削皮、洗净后切滚刀块,玉米洗净后切段。
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步骤3.生姜洗净拍松。
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步骤4.排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。
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步骤5.将排骨放入紫砂锅里,加入冷水将排骨淹没。待水开后放入白萝卜块、玉米块、生姜、醋。
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步骤6.煮开后改小火煲2小时。
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步骤7.出锅。
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烹饪小贴士:

萝卜挑选,可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜。
萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。另外,萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此可采取不同部位不同吃法,以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
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