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香肠蛋炒饭

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发表于 2019-11-23 22:44:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
虽然现在生活中美食的种类有很多,但是总有那么几道才是自己最爱吃的。现在市场上的食材很多,不仅有很多新鲜的水果,还有很多新鲜的蔬菜。
蔬菜是我们生活中很常见的有营养的口感好的食材,这些食材做法很多,也是很多人做菜时的不二首选。就拿生活中常见的蔬菜胡萝卜来说,胡萝卜不仅能煮着吃,还能炒着吃。
冬天不吃这菜就发慌,切一切,炒一炒,营养价值高,每周都要吃。这种每周都要吃的食材就是胡萝卜,胡萝卜和香肠一起做成蛋炒饭,味道好极了。
小编今天给大家介绍的就是美味胡萝卜蛋炒饭的做法,大家快来看看吧。
香肠蛋炒饭
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配料:
香肠 1/2根、米饭 半碗、玉米粒 10克、小葱 1根、胡萝卜 1/3根、鸡蛋黄 2个、植物油 2勺、白胡椒粉 1/3匙、味精 1/2匙、精盐 2/3匙
步骤1.玉米粒放入锅中煮熟
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步骤2.小葱切末,胡萝卜和香肠切丁
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步骤3.蛋黄打散
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步骤4.蛋黄液倒入米饭中拌匀
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步骤5.锅中热油,放入胡萝卜丁,香肠丁和玉米粒
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步骤6.翻炒一分钟后倒入米饭
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步骤7.炒至蛋液凝固后加入白胡椒粉,味精和盐炒匀,然后关火,放入葱花拌匀即可
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烹饪小贴士:

胡萝卜的外表:大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。
胡萝卜的大小:其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。 胡萝卜的外形:有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。
胡萝卜的颜色:多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选,颜色很自然的橘黄色。 胡萝卜的重量:挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。
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