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土豆红烧肉

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发表于 2019-11-23 22:44:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国是个礼仪大国,家人有人来做客的时候一定会热情款待,做满满一大桌子的菜来招待客人。中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的地方菜系,还有很多传统的家常菜。
基本上每家都会有几道比较拿手的家常菜,现在人们的物质条件提高了,肉也越来越多地出现在大家的餐桌上,招待客人时也一定会有肉的身影。
闺蜜来家里做客,奶奶准备这道菜,这一步是关键,闺蜜越吃越上瘾。闺蜜来家里做客奶奶准备了诱人的红烧肉来招待她,红烧肉最关键的一步就是加点料酒进去,不仅除腥还提鲜。
小编今天给大家介绍的就是美味红烧肉的做法,大家快来看看吧。
土豆红烧肉
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配料:
五花肉 2块、土豆 1个、料酒 1勺、白砂糖 2勺、老抽 1勺
步骤1.五花肉切块进冷水锅加热
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步骤2.水煮开热5分左右
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步骤3.捞出入铁锅翻炒出油,入糖和老抽
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步骤4.进切好的土豆块(如果不喜欢吃土豆可以直接加热水)
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步骤5.加热水
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步骤6.收汁
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烹饪小贴士:
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
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