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大葱炒羊肉午餐

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发表于 2019-11-19 23:22:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活中营养又美味的食材又很多,不仅各种各样的蔬菜,还有各种各样的肉类。现在在市场上很容易就能买到猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,这些肉不仅好吃,做法还很多。
就拿生活中常见的羊肉来说,羊肉不仅可以炖着吃,还可以炒着吃,怎么吃都好吃,味道好极了。
做羊肉,别再炖着吃了。只要加“这1步”,羊肉一定炒的不腥膻。
羊肉的做法有很多,不仅可以炖着吃,还可以炒着吃。炒羊肉时很关键的一步就是要放点黄酒就去,这样炒出来的羊肉才会好吃不腥膻。小编今天给大家介绍是就是美味炒羊肉的做法,大家快来看看吧。
大葱炒羊肉午餐
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配料:
羊里脊肉 350克、大葱 2棵、生抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 少许、白糖 少许、黄酒 1勺
步骤1.羊肉切片,大葱切丝。
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步骤2.烧开水焯一下羊肉片
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步骤3.锅中放油炒羊肉
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步骤4.放入黄酒和生抽,蚝油翻炒。
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步骤5.放入葱丝翻炒均匀
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步骤6.放入白糖和精盐调味味,翻炒几下关火。
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烹饪小贴士:
1.羊的年龄越老,羊肉就越油腻,其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见,很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中,含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克,能提供的热量是757.7千焦。 羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族,其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富,羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高,并且易于吸收。 
2.羊肉中有一种营养独特的品种即柏籽羊肉。柏籽羊肉是中阳县的著名传统特产,素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,被当地人誉为“土人参”“补心丸”。
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