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花边韭菜盒子

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发表于 2019-11-19 23:22:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着人们生活水平的不断提高,现在人们的业余生活也越来越丰富多彩,很多年轻人下班之后,都是要在外面逛上几圈,去小吃街品尝一下诱人的小吃。
而韭菜盒子也可以说在很多地区是非常著名的一个小吃了。韭菜盒子简单做法,不用不发面不饧面,放凉也不会变硬。韭菜盒子是一种以面粉,韭菜等等食材制作的一个地方美食。
素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养,今天小编就给大家带来了一种新的方式来制作韭菜盒子,来和小编一起制作吧。
花边韭菜盒子
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配料:
韭菜 700克、鸡蛋 2个、虾皮 40克、蚝油 1勺、精盐 少许、味精 少许、花生油(熟) 适量、烫面团 500克
步骤1.面烫好,和成较软的面团,醒30分钟。
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步骤2.韭菜洗净控水
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步骤3.鸡蛋打入碗里,虾皮洗净备用。
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步骤4.蚝油放鸡蛋液中
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步骤5.充分打散
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步骤6.锅烧热放油,倒入蛋液,小火慢炒成均匀的蛋碎。
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7.韭菜切碎末
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步骤8.放入盆中,放蛋碎和虾皮。
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步骤9.放调味料拌均即可
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步骤10.下剂擀皮包馅
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步骤11.先捏紧边,再捏花边。
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步骤12.每三个为一组
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步骤13.放入锅中煎制,倒少许油。
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步骤14.两面煎微黄即可出锅
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烹饪小贴士:

含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
一般来说头茬韭菜的根部是出现紫颜色的,慢慢的生长之后韭菜的根部就变成了白颜色,而且一般来说头茬韭菜的叶片更加宽厚一些,吃起来也会更加新的一些,因为头茬韭菜,所以说它的顶端也是比较近的,等到慢慢的一茬接着一茬,所以说一烧就变得开始圆润起来
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