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芝麻海带丝

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发表于 2019-11-19 23:17:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
物美价廉的海洋瘦身菜,怎么做才好吃,隔三差五吃一次减肥瘦身。今天推荐给大家的这道凉菜,是凉菜中的经典,就是——凉拌海带丝。
凉拌海带丝以口感爽脆味道鲜辣不腥而受到大家的喜欢,海带含有大量的营养,它含有丰富的钾、碘等矿物质,这种物质对人体有很大的营养,海带其实还可以瘦身,你知道吗?
海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,碘可以促使甲状腺的机能提升,对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。
那么凉拌海带丝要怎么做才不会腥并且好吃呢?跟着小编一起学吧。

芝麻海带丝
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配料:
海带丝 300克、熟芝麻 10克、香油 40克、花生油 1克、生抽 10克、蚝油 3克、老干妈辣椒酱 1勺
步骤1.干海带冷水泡发,洗净,切丝
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步骤2.熟芝麻备用
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步骤3.烧锅开水,放海带丝煮两分钟,捞起
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步骤4.沥干水分
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步骤5.装盘
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步骤6.放盐、生抽、蚝油、辣酱,撒白芝麻
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步骤7.热锅放油烧开
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步骤8.趁热淋在白芝麻上,激出香味,搅拌均匀就好了
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烹饪小贴士:

干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。
盐渍海带将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。
速食海带随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
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