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酸菜煮茭白

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发表于 2019-11-19 23:17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天的最后一个节气已经到了,冬天很快就会随着秋天的结束而到来。而现在这个时节,大家换季期间容易感冒生病,所以在日常饭菜上我们也要注意营养搭配,多吃富含维生素的食物。
荤素搭配更健康,那么素菜里面我们会有很多选择,有一种菜秋分后,一定要买一筐它,减肥美容,增强免疫力,素菜更好吃。
这里小编介绍一下茭白,素炒它很是美味,今天我们搭配酸菜,一起来制作一道素菜。不管你之前有没有这么搭配过,如果没有,跟着小编一起看看这道菜怎么做。下班后也做一道试一试好不好吃。

酸菜煮茭白
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配料:
茭白 345克、酸菜 250克、花生油 1汤勺、精盐 少许、味精 0.5勺
步骤1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、酸菜(已切开)
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步骤2.烧锅加1汤勺油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
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步骤3.接着,合入切好的酸菜,加适量的清水。
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步骤4.翻动一下煮开至熟。
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步骤5.然后,加少许盐。
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步骤6.加0.5勺味精。
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步骤7.调味翻匀即成。
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烹饪小贴士:

许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃,以为是坏了,其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点,这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类,对于一些代谢有正面的效果,可以延缓骨质的老化。
如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存4天。
如果遇到的是刚采摘回来不久的茭白,新鲜度比较高,会散发一股清香,若是你闻到的茭白有异味的话,建议不要购买,
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