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美味杏鲍菇

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发表于 2019-11-19 23:14:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天宁可少吃肉,这菜也要经常吃,五元一斤,促消化,提高免疫力。最近天气凉爽,大家普遍反映胃口大开,火锅烧烤吃个不停。
但其实秋天正是人体脾胃虚弱的时候,饮食方面万万不可太过于油腻。尤其对于正在保持身材的各位小仙女们来说,切记少吃大鱼大肉,多吃一些低脂肪低热量高营养的蔬菜,比如杏鲍菇。
秋天宁可少吃肉。杏鲍菇不仅菌肉肥厚,质地脆嫩,口感极好,而且营养价值也很高,富含蛋白质、维生素和各种矿物质,有提高免疫力、助消化、养颜美容的作用。
今天给大家分享的这道美味杏鲍菇,色香味俱全,而且简单好做,厨房小白也能轻松学会,喜欢的朋友一起来看看吧!
美味杏鲍菇
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配料:
杏鲍菇 一个、麻椒 一个、胡萝卜 一个、葱 一段、姜 两片、蒜 五片、精盐 适量、酱油 适量
步骤1.杏鲍菇一个
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步骤2.葱,胡萝卜切片
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步骤3.蒜切末,姜切成片
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步骤4.杏鲍菇洗净,然后切片
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步骤5.青椒准备好
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步骤6.胡萝卜,青椒切好
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步骤7.锅里放油,加入葱,姜,胡萝卜,青椒翻炒
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步骤8.加入盐,酱油翻炒均匀
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步骤9.炒熟,加入蒜翻炒均匀,出锅
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烹饪小贴士:

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感。
选购时可以看菌盖:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。
杏鲍菇在15温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
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