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菠菜汁面条

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发表于 2019-11-19 23:12:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
早餐学会这样做,鲜美又营养,我天天做,每次上桌都吃光!还在为早餐而担忧吗?不知道早餐做什么吗?不用再烦恼啦,小编今天给你推荐一款好吃又有营养的早餐——菠菜汁面条。
颜值还不低哦,让你看着就食欲大增,除了想吃还是想吃~~小伙伴们也不用担心做法复杂,简单几步就搞定啦,主要是要把面粉和菠菜汁的比例控制好,这样面条比较容易成形哦。
小伙伴们如果早晨不想起来那么早准备的话也可以提前把面条做好放在冰箱里冷藏,想吃的时候再拿出来哦!不过需要注意的是不要在冰箱放太久,还是新鲜的更加营养健康啦,小伙伴们快来试一试吧!

菠菜汁面条
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配料:
面粉 500克、菠菜 1把、精盐 少许、色拉油 少许、鸡蛋 2个、水 少许
步骤1.菠菜洗净
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步骤2.放入破壁机,加少许水
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步骤3.用果汁功能,打至细腻
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步骤4.我打了2杯菠菜汁,注意不用过渣哦!
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步骤5.放入一半面粉面条机(我500克面粉分2次做的),打入一个鸡蛋,加少许盐,约2克,少许色拉油,约5克
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步骤6.放入一杯菠菜汁
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步骤7.启用揉面功能,揉好关掉,面粉呈这个状态。自动面条机的面团不能太湿,得这种颗粒状的。
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步骤8.静置半小时后(静置后出的面条非常航道),重新启用面条功能揉面出面。
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步骤9.面条长短自己控制,这是250克面粉做出的面条。如果怕粘可以用手给它抖散。 建议一次多做些面条,分袋放在冰箱冷冻,想吃的时候拿出来直接下,无需解冻。
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步骤10.水烧开后,放入面条,少许盐,色拉油,再次煮开后,转中小火煮约5分钟,面条比较筋道,有老人的话建议多煮一会儿,我是比较喜欢吃筋道的面条了。
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步骤11.煮好捞出来,根根分明哦, 一点都不会烀。
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步骤12.拌入自己喜欢的菜就可以开吃啦,当然如果浇些葱油就更美味了。
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烹饪小贴士:

看菠菜的植株,如果菠菜的植株比较健壮,而且整体长得比较整齐,没有受到损伤或者没有被折断的话,说明这样的菠菜质量是比较好的。当然,整个菠菜可不能有抽薹开花的情况,否则就是比较老的,不建议购买喔。
看菠菜的叶子,如果发现菠菜的叶子比较厚比较大,而且用手托住菠菜的根部,叶子能够很好的伸张开来的话,这种菠菜是比较新鲜的,而且保存也比较好,可以选择购买。如果发现菠菜有烂叶、黄叶的话,不建议购买。
看菠菜的茎部,一般来说,菠菜的叶子比较厚,叶面比较宽,而且叶柄又比较短的话,这类型的菠菜的品质则是比较好的,值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏,根茎已经不完整,千万不要购买。
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