芒果班戟的做法培训

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港式点心自己也能做！再也不用花大价钱买了，味道一点也不差。吃甜食能让人心情舒畅愉悦，甜点让人赏心悦目的造型和让人赞不绝口的味道，都让甜品店一年四季挤的人满为患。
一份小小的甜品就要好几十，虽然能吃到好吃的甜品，但是钱也花的很肉疼啊。其实这些甜品店的甜点自己也能在家做，成本低，还能想吃就吃，再也不用去甜品店排队买了。
做法也很简单，保证一学就会！味道还好吃，一点不比甜品店的差，甜品里的水果还能解腻，而芒果营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。下面就一起学学芒果班戟的做法吧！
芒果班戟的做法培训



配料：
展艺班戟粉 100克、鸡蛋 1个、牛奶 200克、黄油 10克、淡奶油 150克、展艺细砂糖 15克、新鲜芒果 适量、展艺班戟盘 适量
步骤1.班戟粉里加入纯牛奶，鸡蛋和融化黄油一起搅拌匀


步骤2.拌匀后放置5分钟静置一会备用，倒入一勺班戟面糊在班戟盘中


步骤3.放进微波炉转2分钟


步骤4.将饼皮取出


步骤5.淡奶油一起加入细砂糖打发备用


步骤6.取一张做好的饼皮在中间挤上打发好的淡奶油


步骤7.再在中间放上一块之前切好的芒果块


步骤8.将饼皮两边往中间对折起来，然后再将两头向中间对折，包好后将对折口朝下放置即可


步骤9.完成


烹饪小贴士：
芒果选购技巧：
1、看色泽。我们在市面上看到的芒果，好像都是金黄金黄的。但是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。
2、看外皮。成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
4、闻。成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。
5、试吃。这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。