圆葱炒肉丝

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现在很多人为了强身健体，会买些肉来吃。肉含丰富的蛋白质和微量元素，不仅口感好，常吃还可以提高免疫力。现在交通非常便捷，不仅运输食材 很方便，大家去菜市场买菜也很方便。
现在市场上肉都很新鲜，并且肉的价格也都在很多人的消费范围之内。冬季至，这肉再贵也要吃，20分钟就上桌，驱寒暖身，再贵也舍得。冬天已经来了，大家一定要注意保暖。
大家平时可以吃点猪肉，炒猪肉20分钟就能上桌，不仅好吃还驱寒暖身。小编今天给大家介绍的就是美味猪肉的做法，大家快来看看吧。
圆葱炒肉丝



配料：
肉丝 200克、红皮洋葱 1个、精盐 适量、酱油 1.0茶匙、姜粒 适量、花椒 6颗、豆瓣酱 1茶匙、植物油 50克、淀粉 适量
步骤1.准备佐料，姜切碎。


步骤2.圆葱剥好皮洗净。


步骤3.切片。


步骤4.肉丝拌酱油，淀粉和匀。


步骤5.油热后依次放入花椒，姜碎，肉丝爆炒几下，然后放豆瓣酱爆香，接着放入圆葱，盐继续翻炒，炒熟关火装盘。


步骤6.成品图


烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。