烤鸡蛋火腿吐司片

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孩子的年度最爱早餐，又酥又香，健康营养，味道比买的还好吃！早餐是让人很头疼的事，要营养也要美味，冬天起床对大多数人来说都很难，做早餐的时间就缩短了不少。
不过没关系，今天介绍的早餐健康营养，简单快手还省时，关键孩子也爱吃。它就是烤鸡蛋火腿吐司片，有营养物质丰富的鸡蛋。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对人的身体大有裨益，火腿用来调味，很多小孩都爱吃。下面就把做法呈上，快来一起学学吧！
烤鸡蛋火腿吐司片



配料：
厚切吐司片 2片、鸡蛋 2个、火腿片 2片、精盐 适量、黑胡椒粉 适量、芝士碎 适量、番茄酱 适量、欧芹碎 适量
步骤1.用杯子轻压吐司片，小刀沿着圆圈的印划开，底部不划断。（直接用杯子按压吐司的话，容易吐司四周变形，或者也可以用不锈钢圆形模具按压。）


步骤2.用勺子压圆圈里的吐司，压实。


步骤3.抹番茄酱。


步骤4.加火腿片，再打入鸡蛋，撒点适量的盐和现磨黑胡椒粉，吐司片四周放芝士碎。


步骤5.烤箱提前预热好，中层，180度烤12分钟左右，烤至蛋白凝固，芝士碎融化即可。 喜欢吃鸡蛋熟一点的话，可以多烤几分钟。 出炉后在表面撒些欧芹碎。


烹饪小贴士：
鸡蛋的选购技巧：
1、沙点
首先观察下鸡蛋壳表面是否有沙点，如果有沙点的话，则说明该鸡蛋的壳比较薄，细菌很容易进入鸡蛋内，所以最好不要购买。
2、摇晃
拿起一颗鸡蛋，然后再摇晃一下鸡蛋，如果能够听到水声的话，则说明该鸡蛋放置一段时间了，反之如果没有声音的话，则说明为新鲜鸡蛋。3、粗糙
用手摸一摸鸡蛋，如果鸡蛋壳很粗糙的话，则说明该鸡蛋比较新鲜，反之如果鸡蛋壳很光滑的话，则说明该鸡蛋已经放了一段时间了。裂纹
然后再观察下鸡蛋是否有裂纹，如果有裂纹的话，则细菌或杂质等可能会进入鸡蛋内，因此，不要挑选有裂纹的鸡蛋。
4、大小
如果鸡蛋比较小的话，则说明该鸡蛋很可能是初蛋，它们在刚开始下的蛋会比较小，当然如果价格是以个数来定的话，则挑选大的鸡蛋，反之就挑选小的。