无花果派

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这个水果不打农药，常吃能让晒黑的皮肤慢慢白，碰到一定要买起来！这个水果真的不好遇到，产量不多，所以每次看到有都买上一大袋子慢慢吃。
听商家说种植这个水果是不会撒农药的，因此十分绿色安全。它就是无花果。新鲜的无花果含有柠檬酸、脂肪酶等物质，可以健脾开胃、促进肠道蠕动，帮助消化。
它还是高纤维、且含有丰富的维生素C的低糖水果，经常食用对于美白皮肤也有帮助哦。今天给大家介绍一道好看又好吃的无花果派，特别适合作为茶点食用！
无花果派



配料：
金龙鱼糕点用小麦粉 110克、鸡蛋黄 1个、黄油 70克、水 18克、糖 10克、精盐 1克、杏仁粉 40克、红糖 8克、金龙鱼糕点用小麦粉 30克、泡打粉 2.5克、葵花籽油 20克、蜂蜜 18克、水 30克、无花果 适量
步骤1.准备食材。


步骤2.将黄油提前从冰箱中取出，在室温下软化，用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。


步骤3.将低筋面粉过筛放入黄油盆中。用刮刀或者用手将将材料搓成细碎颗粒状，然后加入鸡蛋黄、糖、盐、水混合。


步骤4.搅拌至充分后，捏成团，放冰箱冷藏至少1小时以上。派皮刚揉成团时很湿润，不用担心，冷藏后就会变硬好操作。这一步一定要注意，不要过度搅拌，否则面粉会起筋，影响派皮的口感。我用的是金龙鱼粒点用小麦粉，它采用100%的进口小麦，适合做蛋糕、饼干、曲奇、各式挞、派等等。面粉筋度低，口感好，非常容易成功，让人有成就感，您也可以试试。


步骤5.准备馅料：杏仁粉40克 金龙鱼糕点用小麦粉30克 红糖8克 泡打粉2.5克 葵花籽油20克 蜂蜜18克 水30克 将馅料部分的材糖放在盆中，杏仁粉、低筋面粉、泡打粉要混合过筛，然后倒入蜂蜜、红糖、葵花籽油、水混合搅拌均匀成液体状。


步骤6.取油纸或者锡纸，将派皮擀开，大约厚度在2mm左右，铺入馅料。擀派皮的时候下面要放油纸或锡纸，这样才能将派完整的移入烤盘，您也可以直接将其在铺了油纸或锡纸的烤盘中擀制。


步骤7.派皮在馅料铺好时边缘向上略折收口，以防无果果在加热后会有果汁流出，然后在上面摆放切成片的无花果。您也可以选用自已喜欢的其它水果尝试，如啤梨、苹果、蓝莓等等


步骤8.烤箱提前预热， 将派送入180度的烤箱中，烤35-40分钟，派皮上色后即可完成，趁热食用也可，放至微凉派皮即一碰就破，非常的酥脆，这个您根据自已的喜好来定。


步骤9.美美的享用吧！出炉后再装饰几个新鲜的无花果，蓝莓，味道更赞。果肉经过烤制，轻咬流汁，外酥内软，入口有奇妙之感。随意卷起的边，在烤制时有点变形，有种随性的粗旷美，您喜欢吗？


烹饪小贴士：
挑选无花果的注意事项：
1、尽量选择大个的，大个的不仅成熟，而且果肉饱满。无花果由于也可以做成果脯食用，但是晒成干的就小多了，所以大个的水分也会比较充足。
2、颜色深的无花果是成熟了的，首先要看颜色选。如那种特别青的，应该是还没有成熟，没成熟的口感不好，最好不要选。
3、果实表面可以捏一捏，如果表面特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感不好。如果太软，可能是里面烂掉了。就选那种微微软的，刚好成熟的比较甜。